Farina Tipo 1 di Grano Tenero
Caratteristiche La farina di tipo 1, di colore più scuro rispetto al tipo “0″, contiene una percentuale più elevata di farina proveniente dalla parte esterna del chicco. Risulta pertanto più ricca di minerali, amido e proteine. E’ ideale per pane, crescente e tigelle. Formati disponibili 1 kg, 30 kg
ContinuaFarina Tipo 0 di Grano Tenero
Caratteristiche Indicata per pane, pizza, focacce, pasta fresca. Formati disponibili 1 kg, 5 kg, 10 kg, 30 kg
ContinuaFarina Tipo 00 di Grano Tenero
Caratteristiche Ideale per dolci e pasta fresca. Formati disponibili 1 kg, 5 kg, 10 kg, 30 kg
ContinuaFarina Tipo 2 di Grano Tenero
Caratteristiche La farina semi-integrale tipo 2 è caratterizzata da un alto contenuto di ceneri. Si distingue dalle farine integrali per il colore meno scuro, oltre al profumo che emana dopo la cottura. Può essere lavorato in purezza. Ideale per pane, crescente, tigelle. Formati disponibili 1 kg, 30 kg
ContinuaFarina Integrale di Grano Tenero
Caratteristiche E’ la farina più ricca a livello nutrizionale. Ideale per pane, tigelle, piadine, biscotti. Formati disponibili 1 kg, 10 kg, 30 kg
ContinuaFarina Manitoba
Caratteristiche La farina tipo “0″ di grano tenero Manitoba è definita una farina di forza che rende l’impasto più elastico e più forte. Indicata per lavorazioni a lunga lievitazione. Miscelare con farina di grano tenero tradizionale (30% Manitoba – 70% grano tenero) Formati disponibili 1 kg, 30 kg
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